1. 概述
茅台作为中国酒类的代表之一，近年来备受关注。而其代表酒之一，51度酱香茅台更是备受追捧。这款酒的价格也是备受瞩目，毕竟，它的备受追捧的程度不亚于法国的拉菲红酒。
2. 酿造技术
茅台酒的酿造历史已经有600多年，其酒水味浓而香，甘而醇，清而不浊，是靠茅台镇独特的泉水和独到的酿造工艺得以实现的。而其中的秘密，就在于茅台酒的传统酵母，它是茅台酒独特的酿造方式的关键。此外，茅台酒为了保证造酒原料的质量，专门为酿酒者种植茅台高粱，并选用风干、自然降水的泉水发酵，自然风干而成，因而茅台酒酒体高贵、优雅、尊贵。而51度酱香茅台则是在茅台酿造技术基础之上进行的升级改良，更加突出了浓郁的香味，使得茅台的品质得到了进一步提升。
3. 名酒定价
茅台酱香酒自问世以来，一直深受白酒收藏爱好者和消费者的追捧。就茅台酱香酒目前的情况来看，观察所得的价格为(2021年1月)：375ml/瓶的批发价为1600元/瓶，即4,266.67元/公斤。500ml/瓶的批发价为2000元/瓶，即4,000元/公斤。而新推出的720ml/瓶的单瓶零售价为1999元。
4. 收藏价值
对于收藏爱好者来说，茅台酒的收藏价值非常高，除了它本身的文化价值之外，还因为只有上好年份、好口感、好的鉴定条件的酒才有的加价和升值的可能。最新的茅台酱香酒价格表现，以及茅台酱香酒对于消费者和白酒收藏者的受欢迎程度，也可以看出茅台酒的升值可能。而由于茅台酒酒水的位置、价格、数量都是一到两百年前的遗留，加上生产的原始工具和仪器条件，所以茅台酒的年份越老、产量越少，则茅台酒升值的可能性就越大。
